Net als alle andere knoflook soorten zijn de snippers ook rijk aan vitamine A, B en C en allicine. Knoflook heeft een weerstand verhogende werking, zorgt voor een gezonde huid en een goede bloedsomloop. Bovendien heeft knoflook een gunstig effect op de luchtwegen, spijsvertering en een vlieg en mug werende werking. Knoflook snippers of vlokken is een aanvullend diervoeder.